Onze crème de cassis, maar dan wilder: gemaakt van de héle zwartebessenstruik* — bes, tak, blad, alles. De hele plant ruikt naar cassis (ja, zelfs het hout), dus we hebben ’m volledig op alcohol gelegd. Resultaat: een intens fruitige, zwoele likeur met dat onmiskenbare zwartebessenaroma.

Schenk ’m puur, on the rocks, gemixt met een Kouwe Klets of spritzer style in 1:5 verhouding met bruiswijn. Lekker bij kaas, toetjes (vanille ijs, over panna cotta of chocolade taart). Of een scheutje door de jus: voor over wild of eend. Mmmmm!

*Ontwikkeld in samenwerking met Weerwoud met alleen ingrediënten van hun boerderij op Utopia Eiland. 50% van de opbrengst gaat naar Stichting Weerwoud.