Gratis verzending bij bestellingen boven de €250
Serveersuggesties
Botanische kombucha
Smaakmaker Allard:
"Serveer de kombucha in een goed rood wijnglas zodat je het lekker veel lucht geeft, want er zit veel koolzuur in. Dus niet te veel roeren en walsen, dan roer je de koolzuur er weer uit. Drink het met grote slokken, want het is ten slotte heel erg lekker!
Botanische limonadesiroop
Smaakmaker Leslie:
“Siropen zijn veelzijdiger dan je denkt en perfect te mengen met alcoholische dranken als gin of een (rokerige) whiskey.”
Thee Foodparings
Wanneer je meer wil dan alleen een pot thee, is het tijd om te experimenteren met foodpairing. Ja zeker, thee gaat goed samen met verschillende gerechten en ingrediënten.
Per blend leggen we uit hoe je deze goed kan combineren. Zodat jij en je gasten optimaal kunnen genieten van onze kruiden. Maar ga ook vooral zelf experimenteren!
Ingrediënten: wilgenroosje, walnootblad, korenbloem.
Smaakprofiel: zwart, kruidig.
Past goed bij: vanille, citrus en ananas.
Ingrediënten: munt, moerasspirea, gerookte berkenblad
Smaakprofiel: zwart, kruidig.
Past goed bij: vanille, citrus en ananas.
Ingrediënten: hennep, paardenbloem, heermoes, goudsbloem.
Smaakprofiel: groen, aards
Past goed bij: asperges, paddestoelen, broccoli, aardappelen en rode biet.
Ingrediënten: Hennep, Paardenbloem, Heermoes, Goudsbloem.
Smaakprofiel: groen, aards.
Past goed bij: groene asperges, doperwten, hazelnoot en ui.
Ingrediënten: lindebloesem, vlierbloesem, kamille, karwij, rozenblad.
Smaakprofiel: bloemig, zoet.
Past goed bij: paddestoelen, dille, tomaat en rode biet.
Ingrediënten: wilgenroosje, walnootblad, korenbloem.
Smaakprofiel: zwart, kruidig.
Past goed bij: wortel, spitskool, dille, amandelen en oesterzwammen.
Wil je nou écht all-in gaan? Dan hebben we nog de volgende recepten die zijn samengesteld door onze theesommelier Anne Adams.
Gebruik deze thee in een kruidendressing. Voeg daarbij olijfolie, azijn, zwarte peper en zout bij.
Deze blend is ook heerlijk als kruidenmix in je tzatzikisaus.
Maak Holy Smokey siroop. Deze siroop kan je gebruiken voor limonade, virgin cola-whisky en in andere smoky cocktails.
Maak eens een glaze met de Holy Smokey siroop erin verwerkt. Lekker bij geroosterde groenten, kip of spareribs.
Maak een kruidenboter met knoflook van deze thee. De boter kan je op een stokbrood smeren, maar het is ook lekker op groenten of vis.
De gebruikte thee hoef je niet weg te gooien. Maak er een pesto van! Met koolzaadolie, edelgistvlokken en hazelnoten maak je snel een vegan versie.
Zet de thee eens extra sterk, laat afkoelen en leng aan met vlierbloesemlimonade.
Gebruik de Off Black Blend eens om steenvruchten of witvis te pocheren.
Deze blend is ook de ideale basis voor een old skool ijsthee.
Net zoals bij de Holy Smokey Blend, kan je van de Offline Blend een heerlijke siroop maken. Vooral lekker als limonade of bij desserts.
Kook rijst in deze thee en vul Vietnamese springrolls ermee. Wil je echt all-out gaan dan kan je er ook nog eetbare bloemen in de springrolls verwerken.
Maak daarbij een dressing van de thee. Meng met sojasaus, vers geperste knoflook en mirin.
Maak een cold brew extract van deze thee en verwerk die in een gin cocktail. Je maakt dit extract door 200 ml koud water en 15 gram thee bij elkaar te voegen. Vervolgens laat je de thee minimaal zes uur trekken in de koelkast. Zeef het vervolgens en je kan er heerlijke cocktails mee maken.
Succes en laat ons ook vooral weten wat voor meesterlijke creaties je hebt gemaakt!